Старшее поколение непременно помнит незабываемо волшебный вкус мясных биточков из советских столовых. А тем, кто не помнит, можно с уверенностью сказать, что вкус был отменный!
Кулинары реконструировали рецепт тех самых биточков из любой приличной советской столовой.
Итак, надлежит замочить 2 куска пшеничного хлеба в 100 мл молока и оставить так на пять минут.
После чего «тюрька» отжимается от молока и смешивается с фаршем.
Предварительно говяжий фарш (полкилограмма) перемешивается с яйцом и мелко нарезанным луком. Добавляются соль и перец по вкусу, но без фанатизма. Фарш формируется на биточки, их обваливают в муке, после чего обжаривают, переворачивая с двух сторон.
Кушайте с удовольствием! Читайте далее Рецепт идеальной шарлотки: Секреты от известных шеф-поваров
