Щи из кислой капусты: тепло домашнего очага
Кислая капуста – основа многих традиционных блюд, среди которых выделяются сытные и ароматные Щи. Они идеально подходят для холодных осенних вечеров, даря ощущение уюта и комфорта. Представляем вам проверенный рецепт Щи, а также ценные советы для создания идеального блюда.
Содержание
Ингредиенты:
- Кислая капуста – 500 г
- Свинина/говядина – 350 г — 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. — 100 г
- Морковь – 1 шт. — Картофель – 3-4 шт.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец чёрный горошком – 5-6 шт.
Приготовление:
- Подготовка: Нарежьте говядину, лук и морковь. Кубиками нарежьте картофель. Промойте кислую капусту. 2. Обжарка: Обжарьте мясо до румянца, добавьте лук и морковь. Введите томатную пасту, перемешайте.
- Капуста: Добавьте капусту, тушите 10-15 минут.
- Картофель: Положите картофель, специи, залейте водой. Посолите.
- Тушение: Готовьте на слабом огне 40-50 минут до мягкости картофеля.
Советы:
- Мясо: Можно заменить свинину на говядину, курицу или вовсе исключить для вегетарианского варианта.
- Специи: Добавляйте чеснок, паприку для разнообразия вкуса. — Консистенция: Меняйте объём воды для нужной густоты.
Заключение
Щи из кислой капусты – это вкусное и согревающее блюдо, которое подарит вам тепло и уют. Следуйте нашим рекомендациям, и наслаждайтесь результатом!
Читайте далее…Рецепт идеальной шарлотки: Секреты от известных шеф-поваров
