Многие хозяйки склонны полагать, что употребление в пищу маргарина серьезно вредит организму. Однако, на самом деле жиров в нем не больше, чем в сливочном масле.
Составы маргарина и спреда весьма схожи, поскольку и тот, и другой – это растительный заменитель масла. Между тем, у маргарина меньше общего со сливочным маслом, так как в спреде всегда присутствует молочный жир. ГОСТ предусматривает жирность спреда не ниже 39%.
Вред маргарина многие аргументируют высоким содержанием трансжиров. Однако, их хватает в молоке и даже хлебе. Большой объем ненасыщенных жиров негативно воздействует на организм: повышенный уровень холестерина нарушает работу сердечно-сосудистой системы. Трансжиры в свою очередь держат это на строгом контроле.
Важно знать, что маргарин даже полезен: наличие в нем жирных кислот обеспечивает укрепление иммунитета и снижение степени риска инфаркта. Более того, в составе маргарина есть витамины групп D, А и B2.
Ранее знатоки поделились статьей Интервальное голодание: временная мода или опасность?
