Морковка по-корейски – это простое, но невероятно вкусное блюдо, сочетающее в себе остроту, сладость и пряность. Оно прекрасно подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. В этой статье мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт приготовления морковки по-корейски, который не потребует много времени и сил.
История морковки по-корейски
Морковка по-корейски – одно из самых популярных блюд русской кухни, которое имеет азиатские корни. История этого блюда начинается в Корее, где оно традиционно готовится из маринованной редьки или огурцов. В России морковь по-корейски появилась благодаря корейским переселенцам, которые начали приезжать в страну в конце XIX века. Они принесли с собой свои кулинарные традиции и рецепты, адаптировав их под местные продукты и вкусы.
Необходимые ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Красный молотый перец – 0,5 ч.л. (по желанию)
- Кунжутное масло – 1 ч.л. (необязательно)
- Семена кунжута – 1 ч.л. для украшения
Процесс приготовления
- Подготовьте морковь: Натрите морковь на специальной терке для корейских салатов либо воспользуйтесь обычной крупной теркой. Если специального инструмента нет, нарежьте морковь тонкими полосками ножом.
- Создаем маринад: В небольшой миске соедините сахар, соль, красный молотый перец и уксус. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте.
- Готовим заправку: Раскалите растительное масло на сковороде, но не доводите до кипения. Влейте горячее масло в смесь специй и чеснока, хорошенько размешайте, чтобы все ароматы соединились.
- Маринуем морковь: Полейте полученным маринадом подготовленную морковь и тщательно перемешайте. Если хотите придать блюду дополнительный аромат, добавьте кунжутное масло.
- Дайте настояться: Накройте емкость с морковью крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. За это время морковь пропитается всеми вкусами и запахами.
- Последний штрих: Перед подачей украсьте салат семенами кунжута.
Заключение
Вот и все! Всего за полчаса у вас получилось вкуснейшее блюдо – морковка по-корейски. Оно станет ярким акцентом любого застолья и порадует ваших близких и друзей. Приятного аппетита!
Читайте далее…Секретные рецепты звезд: какие завтраки едят знаменитости?
