Орешки со сгущенным молоком – это любимый многими десерт, который ассоциируется с детством и теплыми семейными вечерами. Сегодня мы расскажем, как приготовить эти сладкие лакомства самостоятельно. Следуя нашему рецепту, вы сможете создать идеальные орешки, которые порадуют своим нежным вкусом и ароматной начинкой.
Содержание
Список необходимых продуктов:
- Мука пшеничная – 250 граммов;
- Сахарный песок – 100 граммов;
- Масло сливочное – 125 граммов;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Молоко сгущенное – 400 миллилитров;
- Орехи грецкие – 70 граммов.
Что понадобится для работы:
- Венчик или миксер;
- Скалка;
- Противень;
- Кондитерский мешок либо обычная ложка;
- Металлические формочки для выпекания.
Этап первый: подготовка теста
- Муку просеем: Пропустив муку через мелкое сито, мы обеспечим ей легкость и пышность.
- Сухие компоненты смешиваются: Смешайте просеянную муку с сахаром и ванильным сахаром.
- Масло размягчается: Порежьте сливочное масло на мелкие куски и оставьте его на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- Замешивание теста: Добавляем яйцо и размягченное масло в сухую смесь. Хорошенько замешиваем тесто вручную или с использованием миксера, пока масса не станет однородной.
- Охлаждаем тесто: Завернув тесто в пищевую пленку, поместите его в холодильник минимум на полчаса.
Этап второй: выпекание заготовок
- Формируем шарики: Достаем охлажденное тесто и катаем из него небольшие шарики, размер которых соответствует величине грецкого ореха.
- Распределяем по формам: Помещаем каждый шарик в отдельную ячейку металлической формы для выпечки.
- Процесс выпекания: Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов Цельсия и ставим заполненные формы на среднюю полку. Запекаем заготовки около 15-20 минут, пока они не приобретут приятный золотистый оттенок.
- Остужаем изделия: Оставляем орешки остывать непосредственно в формах.
Третий этап: приготовление начинки
- Жарим орехи: Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде до появления легкого румянца. Затем измельчаем их ножом или в блендере.
- Начиняем сгущенкой: Открываем банку сгущенного молока и перекладываем его в глубокую посуду. Добавляем измельченные орехи и тщательно перемешиваем. Наша начинка готова!
Четвертый этап: сборка орешков
- Достаем половинки: Осторожно извлекаем остывшие половинки орешков из металлических форм.
- Заполняем начинкой: С помощью кондитерского мешочка или обычной ложки наполняем каждую половинку нашей орехово-сгущенной массой.
- Собираем орешки: Соединяем две половинки вместе, слегка придавливая их друг к другу.
Последний шаг: украшение и сервировка
- Декоративные элементы: Можно посыпать готовые орешки сахарной пудрой или украсить их крошкой шоколада.
- Подача десерта: Красиво раскладываем орешки на блюде или размещаем их в маленьких бумажных корзиночках.
Теперь вы умеете готовить орешки со сгущенкой своими руками. Эти вкуснейшие домашние сладости обязательно вызовут восторг у ваших родных и друзей. Приятного чаепития!
Читайте далее…Шоколадные макароны: как краснодарские кондитеры создали десерт для скуфов!
