С приходом осенней прохлады в душе многих хозяек начинает жить мысль о зимних запасах, и среди фаворитов неизменно оказываются маринованные помидоры. Представленный нами рецепт восхищает своей простотой, обходясь без сложной стерилизации.
Маринад для помидоров
Для сотворения маринада понадобятся лишь несколько простых ингредиентов: сахар, уксус, вода и соль.
Волшебство начинается с кропотливой подготовки помидоров: их тщательно моют и бережно сушат. Следующей ступенью становится стерилизация банок и крышек, после чего плоды складывают в емкости как можно плотнее и обдают кипятком. Затем прикрывают крышкой и оставляют на 20-25 минут.
После этого воду сливают, а затем вводят в неё сахар с солью, доводя до кипения. Завершающий аккорд — добавление уксуса и заливка томатов готовым маринадом в банки. Когда заготовки остынут, ёмкости накрывают плотно крышками.
Таким образом, этот рецепт прекрасно подходит тем, кто стремится сэкономить время и усилия при создании зимних запасов, сохранив при этом всю глубину вкуса. Знатоки уже рассказали Какие закатки делать в начале ноября: рецепты от лучших хозяек
