Рыба и мясо, обжаренные в кляре, станут отличным блюдом для вашего стола. Вот простая инструкция, как сделать их хрустящими снаружи и сочными внутри.
Ингредиенты:
- Рыба или мясо (например, филе трески или куриное бедро)
- Мука
- Яйца
- Молоко или вода
- Растительное масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
Приготовление кляра:
Смешайте муку, яйца, молоко или воду, соль и специи до консистенции густой сметаны. Если кляр получился слишком густым, добавьте еще жидкости.
Подготовка продуктов:
Нарежьте рыбу или мясо кусочками толщиной около 1 см. Курицу очистите от кожи и костей, посолите и поперчите.
Панировка:
Обваляйте кусочки в муке перед окунанием в кляр. Это обеспечит лучшее сцепление теста с продуктом.
Жарка:
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте рыбу или мясо в кляре до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты.
Завершающий этап:
Выкладывайте готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с овощами, картофелем или салатом.
Рекомендации:
- Не перегревайте масло, чтобы кляр не подгорел.
- Используйте свежие продукты для наилучшего результата.
- Пробуйте добавлять различные специи для новых вкусовых оттенков.
Приятного аппетита!
Читайте далее…Лук против глаз: Победа возможна!
