Раньше черствый хлеб у меня всегда отправлялся в мусор.
Ну кому он нужен? Камень, а не хлеб.
А потом соседка рассказала, как можно превратить его в хрустящий перекус за 5 минут.
Теперь я специально жду, когда батон «зачерствеет» — потому что это вкуснее любых покупных сухариков.
Что нужно:
- Чёрствый хлеб (любой: белый, серый, багет, тостовый)
- Растительное масло (можно оливковое)
- Любые сухие травы: орегано, базилик, тимьян
- Чеснок — по желанию
- Соль, чёрный перец
- По желанию: сыр, паприка, копчёная соль, карри
Что делаю:
- Нарезаю хлеб кубиками или тонкими ломтиками — как удобно.
- Кладу в миску, добавляю масло и приправы. Всё тщательно перемешиваю.
- Если хочется — натираю зубчиком чеснока.
- Выкладываю на сухую сковородку или в духовку.
- Обжариваю на среднем огне 4–5 минут, периодически переворачивая.
Или ставлю в духовку при 180°С на 10–15 минут.
Что получается:
Хрустящие, ароматные кусочки, которые можно есть просто так,
добавлять в салаты, супы или подавать к закускам.
На вкус — как из пекарни.
А главное — никаких потерь, всё из того, что было дома.
Комментарий эксперта:
По словам технолога общественного питания Анастасии Коломойцевой,
«Обжарка с маслом и специями не только возвращает вкус,
но и помогает использовать хлеб максимально — без добавок, без отходов, без лишних затрат.
Это и практично, и вкусно, и по-настоящему “умная кухня”.»
Теперь я не выкидываю хлеб вообще.
Жду, пока он станет жёстким — и превращаю в лучший перекус к фильму, салату или просто к чаю.
5 минут, 2 ингредиента — и куча комплиментов от гостей.
Пусть и думают, что я купила в гастромаркете.
Читайте далее…Домашний Хлеб на Закваске: Искусство Древнего Ремесла
Банановый Хлеб: Вкусное и Полезное Угощение для Всех
Можно ли есть хлеб при похудении: мнение диетологов
