Домашний хлеб: проще не бывает
Почему бы не испечь хлеб дома, если это так просто и вкусно? Известная фуд-блогер Евгения Полевская раскрывает секрет приготовления без замеса.
Всё начинается с теста. Возьмите миску и смешайте в ней просеянную муку с двумя граммами сухих дрожжей и чайной ложкой соли. Залейте 360 мл горячей воды и замешайте тесто. Оставьте его под плёнкой на 4 часа при комнатной температуре.
После этого переложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, присыпьте мукой и оставьте ещё на 40 минут. Затем отправьте в разогретую до 230°С духовку. Сделайте надрез, накройте крышкой и выпекайте 35 минут. Потом уберите крышку и оставьте ещё на 20 минут. Хлеб готов!
Маленькие хитрости большого вкуса. Чтобы ваш хлеб стал еще полезнее, добавьте цельнозерновую муку. И не бойтесь заморозить его после остывания — так он сохранит свежесть и вкус.
И помните: домашний хлеб — это не только удовольствие, но и отличный способ удивить близких.
Читайте далее
