Коротко: обычный лимонад — это сахарная бомба. Один стакан может содержать до шести ложек сахара. Но можно сделать лимонад сладким и без вреда для фигуры. Стевия и эритрит заменяют сахар, а цедра дарит яркий аромат. Получается натуральная газировка, которую можно пить без чувства вины.
Почему сахар в лимонаде — проблема
Сахар быстро всасывается в кровь. Поджелудочная железа выбрасывает много инсулина. Через полчаса сахар падает, и снова хочется пить и есть. Лимонад не утоляет жажду, а разжигает её. Плюс лишние калории и нагрузка на обмен веществ.
Стевия и эритрит: что это и почему они безопасны
Стевия — это сладкий экстракт из листьев растения. Она в сотни раз слаще сахара, но не содержит калорий и не повышает глюкозу в крови. Подходит даже диабетикам. Эритрит — природный сахарный спирт. Он почти не усваивается организмом, даёт ноль калорий и не вызывает скачков инсулина. У него приятный холодок во вкусе и нет горчинки, как у стевии. Вместе они создают чистый сладкий вкус без сахара.
Цедра для аромата
Самый яркий цитрусовый запах прячется в цедре — верхнем слое кожуры. Именно там находятся эфирные масла. Потрите цедру на тёрке и добавьте в лимонад. Аромат будет насыщенным, а вкус — как в дорогом ресторане.
Как приготовить лимонад дома
Возьмите три лимона. Выжмите сок. Натрите цедру с одного лимона. Смешайте сок и цедру с литром холодной газированной воды. Добавьте несколько капель экстракта стевии и чайную ложку эритрита. Попробуйте и подкорректируйте сладость. Лёд, мята, дольки лимона — и напиток готов.
Итог: домашний лимонад без сахара — это свежо, полезно и фигуре не вредит. Стевия и эритрит дают сладость без калорий, а цедра наполняет ароматом лета.
Читайте далее
ПП-ужины до 200 калорий: что готовить вечером, чтобы жир уходил во сне быстрее
