Веганские котлеты – это отличная альтернатива мясным блюдам, которая понравится не только веганам, но и тем, кто хочет добавить больше растительных продуктов в свой рацион. Они питательны, просты в приготовлении и невероятно вкусны.
Ингредиенты:
- 1 стакан консервированной или отварной нута
- 1 небольшая картофелина (отварная)
- ½ стакана овсяных хлопьев (мелкого помола)
- 1 небольшая морковь (натертая на мелкой терке)
- ½ луковицы (мелко нарезанная)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- ½ ч. л. куркумы
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. панировочных сухарей (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- В чаше блендера измельчите нут и картофель до состояния густой пасты.
- Добавьте натертую морковь, лук, чеснок, овсяные хлопья и специи. Перемешайте.
- Влейте соевый соус и лимонный сок, затем тщательно вымешайте массу. Оставьте на 10 минут, чтобы овсянка впитала влагу.
- Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- В качестве альтернативы можно запечь их в духовке при 180°C около 20 минут.
Как подавать?
Веганские котлеты отлично сочетаются с овощным салатом, картофельным пюре или соусами на основе растительного йогурта.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
✔ Полностью растительный состав
✔ Без сои и искусственных добавок
✔ Простой и быстрый способ приготовления
✔ Идеально подходят для полезного ужина
Попробуйте приготовить эти котлеты – и вы удивитесь, насколько они вкусные и сытные!
Читайте далее…Веганский Смузи-Шейк для Энергии и Здоровья
