Итальянский секрет раскрыт: как приготовить соус песто, который сделает любое блюдо ресторанным шедевром

Соус песто: итальянская классика, которая покорит вашу кухню Новости

Песто – это итальянская магия. Вроде бы обычный соус, но стоит его добавить, и любое блюдо превращается в ресторанное. Хотите удивить друзей и семью? Попробуйте приготовить его сами.

Что вам понадобится?

Для классического песто нужны:

  • Базилик – 2 больших пучка;
  • Кедровые орешки – 30 г;
  • Пармезан – 50 г;
  • Оливковое масло – 100 мл;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль – щепотка.

Секрет: если кедровых орехов нет, замените их грецкими или миндалём.

Как приготовить?

  1. Подготовьте ингредиенты.
    Промойте базилик, обсушите его. Натрите сыр на мелкой тёрке.
  2. Смешивайте!
    В блендере соедините базилик, орехи, чеснок и сыр. Включите на среднюю мощность.
  3. Добавьте масло.
    Вливайте оливковое масло тонкой струйкой, пока смесь не станет однородной.
  4. Пробуйте.
    Добавьте соль по вкусу. Если хотите более нежный вкус, уменьшите количество чеснока.

Как использовать песто?

  • Добавьте его к пасте – классика!
  • Намажьте на тосты или багет.
  • Используйте как маринад для курицы или рыбы.
  • Подавайте с овощами или как заправку для салатов.

Полезные советы

  • Храните песто в холодильнике до 5 дней. Залейте его тонким слоем масла, чтобы не темнел.
  • Хотите заморозить? Разлейте по формочкам для льда.
  • Экспериментируйте с зеленью: петрушка или руккола добавят интересный вкус.

Читайте далее…Тайны Алтая раскрыты: Почему россияне бросают заграницы и мчатся на природу!

Оцените статью
Знатоки