Голубцы — это традиционное и вкусное блюдо, но порой не хватает времени на их приготовление. Что делать? Ответ прост — рецепт ленивых голубцов! Это идеальное решение для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет тратить много времени на готовку. Пора приступить!
Ингредиенты:
- Фарш (свинина или говядина) — 500 г
- Белокочанная капуста — 1/2 кочана
- Рис (предварительно отваренный) — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
- Вода — 1 стакан
Приготовление:
- Подготовка овощей. Начнем с капусты. Мелко шинкуем её, а затем обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Это займет примерно 5-7 минут. Оставьте в сторону.
- Морковь и лук. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета.
- Фарш и рис. В глубокой миске смешиваем фарш, отваренный рис, слегка обжаренные овощи, капусту, соль и перец. По желанию добавьте чеснок, который придаст блюду пикантный вкус. Хорошо перемешиваем.
- Формирование голубцов. Из полученной массы формируем небольшие «голубцы» — они должны быть размером с фрикадельки.
- Жарка. На сковороде разогреваем немного масла, выкладываем «голубцы» и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
- Томление в соусе. Когда все «голубцы» поджарены, добавляем томатную пасту и немного воды (около 1 стакана). Закрываем сковороду крышкой и тушим около 20-25 минут на среднем огне. В процессе можно немного подсолить и поперчить.
Вот и всё! Ленивая версия голубцов готова. Удобно, быстро, да и вкусно! Эти «голубцы» не требуют много усилий, а результат — на высоте. Подавайте с картофельным пюре или просто с соусом — блюдо получится отличным! Угощайтесь и наслаждайтесь!
Читайте далее
