Гурман на кухне: рецепт от поэтессы
Любители кулинарии, у нас для вас сюрприз. Знаменитая поэтесса Лариса Рубальская делится своим рецептом жаркого, который точно порадует всех гурманов.
В поисках идеального вкуса
Начнем с выбора мяса: говядина с лёгким слоем жира станет лучшей основой. Нарезаем, как для гуляша, солим, перчим и не забываем обсыпать мукой. Дальше в игру вступают овощи: лук, картофель, морковь и шампиньоны. Добавляем немного чеснока для аромата.
Секреты приготовления
Обжариваем мясо на растопленном топлёном масле до золотистой корочки. Затем передаем эстафету овощам и грибам. За три минуты они готовы принять мясной бульон с томатной пастой, тимьяном и лавровым листом. Всё это бурлит на плите, готовя основу для нашего жаркого.
И вот финальный аккорд: мясо и картофель отправляются в кастрюлю, заливаются бульонной смесью и запекаются под крышкой три часа при 170 градусах. Результат — настоящее кулинарное произведение!
Попробуйте сами, и вы поймёте, что искусство готовить не меньшее искусство, чем поэзия.
Читайте далее
