Свекольный квас в старину пили и монахи, и крестьяне. Его называли «живой водой», которая очищает почки и сосуды. Но современная медицина говорит: квас из свеклы — спасение только при правильном приготовлении и настоящая угроза при ошибках.
Почему его считали целебным
- помогает мягко выводить лишнюю жидкость и соли;
- очищает кровь и снижает давление;
- содержит бетаин, который поддерживает печень;
- улучшает работу кишечника.
Именно поэтому его назначали после болезней или тяжёлой работы для восстановления сил.
Где скрыт яд
- Камни в почках: свекольная кислота способна сдвинуть их и вызвать приступ;
- Язвенные болезни: кислота раздражает слизистую;
- Гипотония: квас может чрезмерно снизить давление;
- Долгое брожение: превращает напиток в источник токсинов.
Как готовить правильно
- Очистить и нарезать свеклу крупными кусками.
- Залить тёплой кипячёной водой, добавить корочку ржаного хлеба.
- Накрыть и оставить на 2–3 дня, пока появятся лёгкие пузырьки.
- Процедить и хранить не более 2 суток в холодильнике.
Ошибки, которые делают квас опасным
- держат напиток неделю и более, доводя его до гниения;
- пьют литрами вместо воды;
- используют при тяжёлых болезнях почек без консультации врача.
Лайфхаки для пользы
- добавьте немного мёда для смягчения вкуса и улучшения ферментации;
- используйте только чистую воду и стеклянную посуду;
- пейте по половине стакана перед едой, не чаще 2 раз в день;
- сочетайте с лёгкой диетой без соли.
Вывод
Квас из свеклы — это и спасение, и яд. Всё зависит от того, насколько правильно он приготовлен и кому он предназначен.
FAQ
Можно ли пить свекольный квас при камнях в почках?
Нет, он может вызвать приступ.
Сколько хранится напиток?
Не более 2 суток в холодильнике.
Помогает ли квас при высоком давлении?
Да, но при гипотонии он опасен.
Можно ли готовить без хлеба?
Да, но брожение будет идти медленнее.
Сколько можно пить в день?
Не более 1 стакана, разделённого на 2 приёма.
Читайте далее…Отеки сведут в могилу: старый настой хвоща, который возвращает здоровье лучше таблеток
