Когда накрывает так, что руки сами тянутся к шоколадке, не спешите себя винить. Организм правда пытается помочь — просто иногда выбирает не те инструменты. Учёные выяснили: существуют продукты, которые работают как природные антидепрессанты, и это не про тортики.
Исследователи из Университета Бонна и Кембриджа сделали открытие: полезная пища запускает выделение серотонина через специальные нейроны в пищеводе, которые передают сигнал прямо в мозг . То есть еда действительно может влиять на настроение, но разным продуктам это удаётся по-разному.
Диетолог Елена Островская объясняет: в стресс организм требует сладкого и жирного, потому что это даёт быстрый всплеск эндорфинов. Но эффект длится минуты, а потом накатывает ещё большая тревога . Нужны другие инструменты.
Мадлен Яу, диетолог UT Physicians, предлагает конкретные работающие варианты. Темный шоколад с миндалём — магний расслабляет мышцы и успокаивает нервы. Ореховые энергетические шарики с какао — омега-3 жирные кислоты поддерживают мозг и снижают риск депрессии. Йогурт с ягодами — пробиотики укрепляют кишечник, где вырабатывается до 90% серотонина .
Диетолог Эхсани добавляет в список бананы (витамин B6 и магний), кефир (пробиотики), грецкие орехи и жирную рыбу . А врач-диетолог Наталья Надбитова советует овощную тарелку с соусом из греческого йогурта — клетчатка стабилизирует сахар, и настроение перестаёт скакать .
Секрет прост: магазин готовит дофамин, а орехи, рыба и ферментированные продукты — серотонин на долгие часы. Выбор за вами.
Читайте далее
