Содержание
Почему нож — не лучший способ
- При чистке ножом:
— тратится время,
— повреждается мякоть чеснока,
— руки впитывают больше запаха.
Шефы давно используют трюк, который позволяет снять кожуру мгновенно, без ножа.
Как работает трюк
- Беру зубчики чеснока.
- Кладу их в небольшую банку с крышкой или в кастрюлю с крышкой.
- Закрываю крышку и энергично встряхиваю 5–10 секунд.
- Открываю — кожура полностью снята, чеснок чистый.
Можно сразу промыть — и использовать в готовке.
Почему это эффективно
- При встряхивании зубчики трутся друг о друга и о стенки банки.
- Кожура отделяется естественно, не повреждая мякоть.
- Руки остаются почти без запаха чеснока.
Для чего подходит
- Для большого объёма чеснока (маринады, соленья, заготовки).
- Для быстрого приготовления блюд.
- Для повседневной готовки — когда надо почистить сразу 5–10 зубчиков.
Финальный вывод
Теперь я не чищу чеснок ножом. Трюк шефов с банкой экономит время и силы — и чеснок очищается за 10 секунд. Попробуйте — и вы забудете про нож.
Читайте далее…Чеснок: Секрет Долголетия Моего Папы
Чеснок в лунки: зачем его кладут и как правильно использовать этот древний дачный приём
