Иногда мы добавляем лимон в чай, не задумываясь о пользе. Но знаете ли вы, что горячая вода — враг витамина С?
Что происходит с витамином С
Витамин С, который мы так ценим в лимоне, начинает разрушаться уже при 30°C. А если вода горячее, то от него остаётся лишь аромат. Так что, добавляя лимон в кипяток, мы теряем полезные свойства.
Как сохранить пользу лимона
Доктор Эрик Берг советует: если хотите сохранить витамин С, дайте чаю остыть. Или просто съешьте лимон отдельно. Кстати, даже в горячем чае лимон сохраняет катехины — мощные антиоксиданты. Но помните, что лимон в горячем чае может перебить аромат самого напитка.
Так что, в следующий раз, когда потянетесь за лимоном, подумайте, чего вы хотите больше — пользы или аромата.
Читайте далее
