Не доедайте вчерашние салаты: чем чревата привычка
Врач-диетолог Надежда Литвинова-Гразион предупреждает: традиция доедать новогодние салаты наутро может обернуться неприятностями. Бактерии, обожающие майонез, сметану и мясные ингредиенты, не дремлют. В таких условиях стафилококки и сальмонеллы чувствуют себя как в раю.
Опасные соседи в холодильнике
Даже если салаты хранятся в холодильнике, не все так просто. Температура выше нормы или не самые свежие продукты могут стать пусковым механизмом для опасных микроорганизмов. Результат? Тошнота, рвота, даже серьезное обезвоживание.
Как избежать неприятностей?
Чтобы не стать жертвой праздничного угощения, есть простое правило: если блюдо провело в холоде не больше суток и температура не превышала +4 °C, оно безопасно. В противном случае лучше не рисковать. Помните, здоровье всегда важнее традиций.
Читайте далее
