Кефир на завтрак — не бабушкин совет, а рабочая схема с понятным механизмом.
Ирина Яковлева, гастроэнтеролог сети клиник ГорКлиника, объясняет: кефир содержит симбиоз из 20–25 видов микроорганизмов — лактобактерии, бифидобактерии, уксуснокислые бактерии и дрожжи. Они восстанавливают баланс микрофлоры, конкурируют с вредными бактериями и вырабатывают молочную кислоту, подавляя рост патогенов.
Екатерина Кашух, гастроэнтеролог, к.м.н., эксперт лаборатории «Гемотест», уточняет: пробиотические бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают клетки кишечника, укрепляют его стенки и снижают системное воспаление. Именно воспаление — частая причина тусклой кожи и акне.
Один нюанс от Яковлевой: кефир подходит не всем. При склонности к изжоге или синдроме избыточного бактериального роста он может усилить дискомфорт. В этом случае — сначала консультация гастроэнтеролога.
Для остальных: стакан утром запускает пищеварение мягче, чем кофе на пустой желудок. Дешевле капсульных пробиотиков. Работает.
Читайте далее
