Мед под прицелом экспертов
Российский врач Андрей Кондрахин развеял общепринятый миф о меде как о суперфуде. Оказывается, при нагревании мед теряет свои полезные свойства и даже может преобразовываться в соединения с потенциально вредными эффектами. Добавлять мед в горячий чай — идея не из лучших. Высокая температура разрушает витамины, оставляя лишь сахар, в основном фруктозу.
Осторожность прежде всего
Для людей с диабетом мед — не самый безопасный продукт. Хотя сахар необходим нашему организму, важно следить за его количеством. Особенно это актуально для тех, кто ведет активный образ жизни: физические нагрузки помогают расходовать сахар, не позволяя ему превращаться в запас.
Мед: не лекарство, а лакомство
Кондрахин утверждает, что мед стоит воспринимать как источник энергии, а не как панацею. Пчелы используют его, чтобы выжить зимой, а для человека он долгое время был единственным доступным сахаром. Важно помнить: мед — это не чудодейственный эликсир, а всего лишь вкусное дополнение к нашему рациону.
Читайте далее
