С приходом осенней прохлады в душе многих хозяек начинает жить мысль о зимних запасах, и среди фаворитов неизменно оказываются маринованные помидоры. Заготовка помидоров на зиму, представленная нами рецептом, восхищает своей простотой, обходясь без сложной стерилизации.
Маринад для помидоров
Для сотворения маринада понадобятся лишь несколько простых ингредиентов: сахар, уксус, вода и соль. Заготовка помидоров на зиму с этими ингредиентами будет очень вкусной.
Волшебство начинается с кропотливой подготовки помидоров: их тщательно моют и бережно сушат. Следующей ступенью становится стерилизация банок и крышек, после чего плоды складывают в емкости как можно плотнее и обдают кипятком. Затем прикрывают крышкой и оставляют на 20-25 минут.
После этого воду сливают, а затем вводят в неё сахар с солью, доводя до кипения. Завершающий аккорд — добавление уксуса и заливка томатов готовым маринадом в банки. Когда заготовка помидоров остынет, ёмкости накрывают плотно крышками.
Таким образом, этот рецепт прекрасно подходит тем, кто стремится сэкономить время и усилия при создании зимних запасов, сохранив при этом всю глубину вкуса. Знатоки уже рассказали Какие закатки делать в начале ноября: рецепты от лучших хозяек для тех, кто ищет дополнительные идеи для заготовки помидоров на зиму.
