Хочется домашнего супа, но нет ни времени, ни желания стоять у плиты?
Этот рецепт — как чит-код для взрослых. 10 минут, один ковш и ни грамма бульонного кубика. А вкус — как будто его томили на плите весь день.
Идеален для тех, кто устал от доставки, заморожек и перекусов. Потому что после него хочется жить.
Ингредиенты на 2 большие порции:
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1/2 луковицы
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 2 ложки мелкой вермишели или любой быстрой лапши
- 1 лавровый лист
- соль, перец, зелень по вкусу
- 1 ч. л. сливочного масла
Как готовить:
- Нарезать мелко картошку, натереть морковь, мелко порубить лук и чеснок.
- Залить всё 600–700 мл воды, добавить лавровый лист и щепотку соли.
- Варить 5 минут — как только закипит, засыпать вермишель.
- Через 3 минуты вбить яйцо прямо в суп, быстро размешать.
- Выключить огонь, добавить масло и зелень, накрыть крышкой.
Через 2 минуты — суп готов. В нём всё просто, но именно это делает его таким родным и согревающим.
Совет: можно сделать на воде от варёного картофеля, макарон или курицы — будет ещё насыщеннее.
Читайте далее…Этот суп заменит второе: густой веганский крем-суп из чечевицы и овощей с восточным акцентом
Бросаю кусочек сливочного масла в готовый суп — вкус меняется полностью
Суп-Пюре из Тыквы: Осеннее Угощение для Души и Тела
