В холодные зимние вечера хочется чего-то особенного, что подарит тепло и уют. Имбирная курочка по-китайски — именно то, что нужно. Это блюдо, ароматное и насыщенное, станет отличным компаньоном для белого риса, спагетти или картофельного пюре.
Секретные ингредиенты
Начинаем с имбиря — 6 ломтиков на раскалённую сковороду с растительным маслом. Лишь 15 секунд, и его аромат заполнит кухню. Следом отправляется нарезанное филе бедра курицы, зелёный лук и чеснок. Не забудьте про крупно нарезанную луковицу — она добавит пикантности. Заливаем всё рисовым вином, а затем готовим соус на основе куриного бульона с сахаром, соевым и устричным соусами.
Кулинарная магия
Накрываем крышкой и готовим на сильном огне. Через пять минут снимаем крышку и тушим ещё немного, чтобы соус уварился. Последний штрих — крахмальная суспензия для густоты. Готово!
Здоровье в каждой ложке
Имбирь — не только вкус, но и польза. Он насыщен витаминами и обладает антибактериальными свойствами, как рассказала врач-терапевт Дарья Утюмова. Так что это блюдо не просто вкусное, но и полезное. Попробуйте и убедитесь сами!
Читайте далее
