Гастроэнтеролог Алексей Петров рубанул: «Если ваш кишечник бунтует, виновата не генетика, а ваша тарелка. И учёные уже всё подсчитали».
Согласно масштабному исследованию, опубликованному в European Journal of Nutrition, защитный эффект для микробиома достигается при 400–500 граммах овощей и фруктов в день. Это 5–6 порций. Петров уточняет: «Но порция — не тазик. Это ваша горсть: яблоко, помидор, горсть ягод. Всё, что меньше, — кишечник недополучает клетчатку, полезные бактерии голодают».
Нюанс: не только количество, но и разнообразие. Исследователи из Гарварда добавили: 30 разных видов растений в неделю — идеал для микробиома. Петров смеётся: «Это не значит, что вы должны съесть 30 яблок. Это значит: меняйте зелёный салат на красный, добавляйте сезонное, не зацикливайтесь на огурцах».
Итог: 400–500 г в день — минималка. Меньше — ждите проблем. Не любите овощи? Придётся полюбить. Кишечник не простит.
Читайте далее
