Сухофрукты — это настоящая кладезь витаминов. Но перед тем как съесть курагу или чернослив, важно правильно обрабатывать сухофрукты. Почему? Потому что на вид аппетитные плоды могут скрывать пыль, химию и даже бактерии.
1. Осмотрите на свежесть и качество
Перед обработкой внимательно осмотрите сухофрукты. Если они слишком блестящие или яркие, это может быть сигналом, что их обрабатывали серой или другими химикатами. Настоящие сухофрукты матовые и натурального цвета.
2. Замачивание в воде
Это первый и самый важный этап. Замочите сухофрукты в холодной воде на 15–20 минут. Это удалит поверхностную грязь и смоет остатки консервантов. Вода после замачивания может стать мутной — это нормально. Главное, не пугайтесь!
3. Промойте под проточной водой
После замачивания промойте сухофрукты. Используйте дуршлаг, чтобы удобнее было смывать остатки грязи. Представьте, что вы моете их, как любимую посуду — тщательно и с любовью.
4. Обдайте кипятком
Для дополнительной безопасности обдайте сухофрукты кипятком. Это убьёт бактерии и размягчит плод. Но не переборщите: слишком горячая вода может сделать их слишком мягкими.
5. Ешьте или готовьте с удовольствием
После всех процедур сухофрукты готовы к употреблению. Добавляйте их в каши, компоты или просто ешьте как перекус. Ваши усилия окупятся приятным вкусом и пользой для здоровья.
Важно знать!
Не стоит сразу съедать целый пакет кураги. Несмотря на пользу, в сухофруктах много сахара. Всего пару штук в день — и вы получите заряд энергии без лишних калорий.
Читайте далее…Как собаки покорили сердца людей: тайны древней дружбы, которая изменила мир навсегда