Россияне всё чаще покупают не продукты для приготовления ужина, а уже готовый ужин. И это перестаёт быть историей про «лень готовить» — готовая еда превращается в отдельную часть повседневной продуктовой корзины.
X5 и аналитическая компания NTech сравнили первый квартал 2026 года с тем же периодом 2023-го. За три года продажи готовой еды в России в натуральном выражении выросли на 55,6%, тогда как продовольственных товаров в целом — на 11,4%. Более 22 млн россиян регулярно покупают готовые блюда.
Свежий индекс «Цезаря», который X5 рассчитывает вместе с Роскачеством на данных почти 30 тысяч «Пятёрочек» и «Перекрёстков», подтверждает тенденцию: во втором квартале 2026-го готовая еда встречалась примерно в каждом двадцатом чеке, а число чеков с ней увеличилось более чем на 15%. Особенно быстро росли готовые завтраки — на 37% год к году.
Меняется даже само меню. В первом полугодии россияне купили паназиатские готовые блюда в X5 7,8 млн раз — в восемь раз чаще, чем год назад.
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов отмечает: готовая еда пока занимает лишь 3,4% продовольственного рынка в деньгах, поэтому потенциал роста ещё велик.
Похоже, главный дефицит современной продуктовой корзины — уже не еда. Это время на её приготовление.
Читайте далее
Синдром седьмого сентября: почему дети болеют ровно через неделю после начала учёбы
