Советская кухня была простой, сытной и удивительно вкусной. Вот шесть блюд, которые почти исчезли с наших столов — но незаслуженно забыты.
1. Молочный суп с вермишелью Нежный, чуть сладковатый суп, который ждал каждого школьника за завтраком. Простой до минимализма — и именно поэтому такой родной.
2. Бутерброды с килькой Кильки в томате на чёрном хлебе — неизменный гость любого советского застолья. Дёшево, сытно и на удивление вкусно.
3. Горошек с сосиской Советский хот-дог без булки: варёная сосиска, зелёный горошек из банки и кусок хлеба. Скромный завтрак, который помнят все.
4. Макароны по-флотски Тушёнка, лук и макароны — блюдо, которое готовили и в студенческих общежитиях, и на домашней кухне. Сытно, быстро, по-настоящему.
5. Салат «Мимоза» Слоёный салат из рыбных консервов, яиц, лука и майонеза украшал каждый праздничный стол. Его нежный вид скрывал по-настоящему богатый вкус.
6. Компот из сухофруктов Не напиток — целый ритуал. Тёмный, густой, с черносливом и курагой на дне стакана. В советских столовых его подавали к каждому обеду.
Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд — и поделитесь воспоминаниями: какое из них чаще всего появлялось на вашем столе?
Читайте далее
