Новый год – это период чудес и теплых семейных обычаев. Для того чтобы этот день прошел радостно и с отменной едой, мы подготовили для вас список несложных рецептов, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола и обязательно понравятся гостям.
Салат «Оливье» с добавлением курицы
Этот салат является неотъемлемой частью новогодних праздников. Предлагаем вам немного обновить классический рецепт, заменив колбасу на куриное мясо.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 350 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковка – 2 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Соленые огурцы – 4 шт.
- Консервированный зелёный горошек – 250 г
- Майонез – 170 г
- Соль, специи – по вкусу
Как готовить:
- Сначала отвариваем картошку, морковку и яйца. После этого даем им остыть и очищаем.
- Отваренное куриное филе режем небольшими кусочками.
- Овощи и яйца мелко нарезаем, добавляем к ним горошек и солёные огурцы.
- Все компоненты смешиваются, добавляется майонез, соль и специи по вашему вкусу.
Закуска «Шарики из сыра»
Эта необычная закуска вызовет восторг у ваших гостей и станет ярким элементом праздничного стола.
Ингредиенты:
- Твердый сыр – 280 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – небольшой пучок
- Белок одного яйца
- Сухари для панировки – 60 г
- Масло подсолнечное – для обжаривания
Как готовить:
- Натрите сыр на мелкой терке, добавьте туда пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку.
- Взбитый белок соединяем с сыром.
- Формируем маленькие шарики, после чего обваливаем их в панировке.
- Обжаривайте шарики на раскаленном масле до появления румяной корочки.
Ролл «Цезарь» в горячей подаче
Этот горячий ролл может стать прекрасной альтернативой традиционным салатам.
Ингредиенты:
- Тонкий армянский лаваш – 1 лист
- Куриное филе – 220 г
- Помидорчики черри – 7 шт.
- Листовой салат – 1 пучок
- Пармезанский сыр – 110 г
- Соус «Цезарь» – 4 ст.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Как готовить:
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте кусочки куриного филе до полной готовности, а потом порежьте их тонкими ломтиками.
- Порвите руками листья салата, а помидорчики разрежьте пополам.
- Намажьте лаваш соусом «Цезарь», сверху уложите листья салата, куриное мясо, половинки помидоров и натертый пармезан.
- Сверните лаваш в плотный рулет и подрумяньте его на гриле до образования хрустящей корочки.
Мясо по-французски
Это незамысловатое, но очень сытное блюдо станет настоящей жемчужиной вашего новогоднего ужина.
Ингредиенты:
- Свинина – 550 г
- Репчатый лук – 3 шт.
- Сыр твёрдых сортов – 160 г
- Майонез – 4 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
Как готовить:
- Нарежьте свинину на пласты толщиной примерно 1 см, слегка отбейте их молоточком.
- Посыпьте мясо солью и перцем, разложите на противне.
- Луковицу нарежьте полукольцами и распределите её поверх мяса.
- Полейте мясо майонезом и щедро посыпьте тёртым сыром.
- Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190°C около 45 минут, пока не появится красивая золотистая корочка.
Десерт «Панчо»
Завершить ваше новогоднее пиршество стоит лёгким и нежным десертом.
Ингредиенты:
- Готовый бисквит – 1 упаковка
- Сметана – 450 г
- Сахарный песок – 130 г
- Консервированные ананасы – 1 банка
- Консервированная вишня без косточек – 1 банка
- Желатин – 20 г
Как готовить:
- Залейте желатин водой и оставьте набухать согласно указаниям на упаковке.
- Хорошо взбейте сметану вместе с сахаром до получения пышной массы.
- Разделите бисквит на две части и пропитайте их ананасовым сиропом.
- Первый слой бисквита положите на дно формы, покройте его слоем сметанного крема, затем выложите ананасы и вишню.
- Повторите слои, завершив всё сметанным кремом.
- Отправьте десерт в холодильник минимум на три часа, чтобы он хорошо застыл.
Итог
Эти простые и аппетитные рецепты позволят вам создать удивительный новогодний стол, который непременно порадует всех присутствующих. Пусть ваш празд…
Читайте далее…Секреты дореволюционного «Оливье»: Как одна деталь делала салат шедевром!
