Лето начинается — и вместе с ним возвращается окрошка.
Кто-то любит на кефире, кто-то — на квасе.
Но теперь у этих споров есть медицинский ответ.
Врачи официально признали: самая полезная окрошка — на кефире.
И дело не только во вкусе.
Это реально работает на здоровье.
Почему окрошка на кефире полезнее всего?
В ней — природные пробиотики.
Они восстанавливают микрофлору кишечника, особенно после стресса, антибиотиков и плохого сна.
А ещё кефир даёт:
- Кальций — укрепляет кости и зубы
- Белок — помогает восстановлению тканей
- Витамин D — работает на иммунитет и усвоение кальция
Если ты ешь окрошку на кефире регулярно — это как щадящий детокс, но вкусно и без модных добавок.
А что с окрошкой на квасе?
Вот тут начинается нюанс.
Домашний квас — это одно. Но в магазине чаще всего продаётся напиток, а не настоящий квас.
В нём:
- сахар,
- консерванты,
- ароматизаторы.
Такая «основа» перебивает полезность овощей и яиц.
Получается вкусно — но пользы ноль.
А иногда и вред.
Что советуют врачи?
- Если очень хочется на квасе — используй домашний.
- Лучше сочетать кефир и минералку — вкусно, освежает и без сахара.
- Добавляй свежие огурцы, зелень, яйцо, редис, можно чуть-чуть картошки.
- Колбасу и майонез — убрать. Это не про здоровье.
А если хочется усилить пользу?
- Добавь льняные семечки — они чистят кишечник
- Нарежь укроп и чеснок — они поддерживают иммунитет
- Используй кефир с пониженной жирностью, но не «нулевой» — в нём меньше витаминов
Итог
Окрошка на кефире — это не просто холодный суп, а летний способ перезагрузить организм.
Врачи подтвердили: это самый здоровый выбор среди всех вариантов.
Так что если ты давно думал, на чём делать окрошку — теперь ты знаешь.
Читайте далее…Хлеб стал как доска? Советские хозяйки знали, как спасти черствый хлеб и не выбрасывать ни крошки
Опасность в бокале: в 95% пива нашли химикаты, вызывающие рак, бесплодие и проблемы со щитовидкой
