После долгого снижения яйца снова начали дорожать. С 1 по 7 сентября средняя цена выросла на 1,8%; неделей ранее прибавка составляла 0,6%. Минсельхоз объясняет движение сезонным ростом закупок, в том числе для школ.
Пока это не возвращение прежнего ценового шока. За январь–июль российские хозяйства произвели более 23 миллиардов яиц — на 2,2% больше, чем годом ранее. Недельный скачок показывает разворот, но не доказывает длительный дефицит.
Лоток выгоднее сравнивать по штуке
На полке рядом лежат упаковки по шесть, десять, пятнадцать и тридцать яиц. Крупный ценник сбивает ориентир. Разделите стоимость на количество и сравните яйца одной категории. Акционная десятка иногда оказывается дороже обычного большого лотка в пересчёте на штуку.
Запас на месяцы делать бессмысленно: продукт имеет ограниченный срок хранения, а повреждённая скорлупа повышает риск порчи. Для семьи полезнее посчитать недельное потребление и купить ровно столько, сколько уйдёт без спешки.
Проверьте также, не маскирует ли магазин повышение уменьшенной упаковкой. Цена может выглядеть прежней, хотя внутри стало меньше продукта. Для выпечки и завтраков важна не сумма на ярлыке, а стоимость привычного рецепта.
Осенний спрос способен подтолкнуть цены ещё на несколько недель, но производство пока растёт. Поэтому 1,8% — повод следить за полкой, а не выносить из магазина пять лотков. Паническая покупка быстро превращает небольшое подорожание в испорченный запас в холодильнике.
Читайте далее
Вас могут вычеркнуть из завещания без объяснений: кого закон всё равно не оставит ни с чем
