Содержание
Печень – вкусно, если правильно приготовить
Многие недооценивают печень. Кто-то считает её жёсткой, кто-то – с привкусом горечи. А кто-то просто не знает, как её приготовить так, чтобы было вкусно.
Запеканка из печени – это нежное, питательное и простое блюдо, которое понравится даже тем, кто обычно не любит субпродукты.
Ингредиенты:
- 500 г печени (куриной, говяжьей или свиной)
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 мл молока
- 2 ст. л. манной крупы
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для смазки формы
Как приготовить запеканку из печени?
Подготовка печени
- Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте кусочками.
- Измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
Готовим овощи
- Лук и морковь натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере.
- Добавьте к печени.
Добавляем остальные ингредиенты
- Влейте молоко, добавьте яйца, манную крупу, соль и перец.
- Хорошо перемешайте и дайте постоять 15 минут, чтобы манка набухла.
Выпекаем
- Форму для запеканки смажьте маслом.
- Вылейте печёночную массу и разровняйте.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
Как подать?
- Можно подавать горячей или холодной, с гарниром или соусом.
- Отлично сочетается со сметаной, свежими овощами или картофельным пюре.
Запеканка из печени – это простой, полезный и вкусный ужин. Она готовится легко, получается нежной и понравится даже тем, кто обычно не любит печень.
Читайте далее…Рак и еда: разоблачаем мифы о 7 коварных продуктах!
